چای دومین محصول استراتژیک
گیلان است و این استان با داشتن ۹۰ درصد باغهای چای ایران، مهمترین استان
تولیدکننده چای در کشور محسوب میشود.
اما عدم استفاده از تکنولوژی روز در صنعت چای و فرآوری چای در کارخانه های فرسوده در کنار عواملی همچون مشکلات بخش زراعی، تجارت و قوانین نظارتی باعث شده میزان تولید چای کشور در سالهای اخیر از ۶۰ هزار تن به ۱۳ الی ۱۵ هزار تن برسد.