کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز گفت: پیش از سرد شدن کامل نان‌ها نباید آن‌ها را دسته کنیم و باید از انباشته شدن نان داغ پیش از سرد شدن که موجب تغییر حالت ظاهری، بیات شدن زودرس، تسریع در کپک زدگی و بیماری گوارشی است جلوگیری شود.

کپک را از یخچال تان دور کنید اگر در منزل خودتان مربا درست می کنید باید بدانید که کپک زدن مربا به مراحل پخت آن برمی گردد به طوری که اگر مربا خوب نپخته باشد، خیلی زود کپک می زند.