رییس اتحادیه نانوایان همدان گفت: سهمیه آراد نانواییهای آزادپز استان به حدود نصف سهمیه قبلی کاهش یافت.
به گزارش ایرنا؛ وی اضافه کرد: سهیه گندم این استان در این مصوبه سه هزار و ۴۵۰ تن در ماه مشخص شده که شامل ۲ هزار و ۸۵۰ تن آرد میشود.
رییس اتحادیه نانوایان همدان گفت: ۳۵۰ واحد نانوایی آزاد پز شامل سنگکی، بربری و نان تافتون در همدان فعال است که برای هر یک در سامانه فروش آرد سایر مصارف سهمیه مشخص شده است.
گل محمدی بیان کرد: برخی از نانواییهای آزادپز پیش از این دستورالعمل، دو شیفت فعالیت میکردند که با کاهش سهمیه آرد آنها فعالیتشان کاهش مییابد.
وی افزود: نانواییها متعهد به پخت نان در ساعات مشخصی هستند که با توجه به کاهش سهمیه آرد، باید پخت خود را مدیریت کنند.
رییس اتحادیه نانوایان همدان توضیح داد: چنانچه یک شاطر سنگکی ساعتی ۱۲۰ قرص نان پخت میکرد هم اینک برای مدیریت زمان باید در یک ساعت حدود ۵۰ قرص سنگک بپزد.
گل محمدی ادامه داد: مشکلاتی که ممکن است در این ارتباط رخ دهد در قالب نامه به استانداری، فرمانداری، سازمان صنعت، معدن و تجارت و اداره غله استان منعکس شده است.