براساس
گزارش مركز روابط عمومي و اطلاع‌رساني وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي،
دكتر سيدمحمود اسحاق حسيني، فوق‌تخصص گوارش و عضو هيات علمي دانشگاه علوم
پزشكي تهران با بيان توضيح فوق افزود: التهاب ديواره معده مي‌تواند به
دلايل مختلفي مانند مصرف بي رويه برخي داروها از جمله آسپرين، مشروبات
الكلي، سموم و عفونت ناشي از باكتري هكيلوباكترپیلوري ايجاد شود.
دكتر
اسحاق حسيني با بيان اينكه مهم‌ترين موادي كه اسید معده را افزايش مي‌دهند
ادویه‌ها، ترشي‌ها، نوشابه‌هاي گازدار، انواع شكلات، فهوه هستند، گفت:
محيط معده اسيدي و با PH بين 3 تا 5 است، اين محيط اسيدي به ميكروب‌ها
اجازه رشد و فعاليت نمي‌دهد. حال اگر غذايي، ماهيت اسيدي داشته باشد، ميزان
اسيديته معده را بالاتر مي‌برد و اسيد زياد روي ديواره معده اثر مي‌گذارد و
باعث ايجاد التهاب معده می شود.
وي
مصرف گوشت فراوان، غذاهاي چرب، انواع غذاهاي شور و دودي، مصرف مواد غذايي
كه در آنها سلنيوم يا ويتامين‌هاي كمي وجود دارد، خوردن غذاهاي مانده و
بيرون از يخچال نگهداري شده كه امكان آلودگي آنها افزايش مي‌يابد را نيز از
جمله عوامل ايجاد التهاب معده دانست و ادامه داد: مصرف الكل نيز مي‌تواند
باعث ايجاد گاستريت‌هاي الكلي يا تورم الكل شود كه اين نوع گاستريت‌ها
(التهاب‌ها) حتي باعث بروز خونريزي يا زخم‌هاي گوارش مي‌شود.
دكتر
اسحاق حسيني با تاكيدبر اينكه استعمال دخانيات تأثير بسيار زيادي در ايجاد
التهاب معده دارد، افزود: بد نيست بدانيد ديواره معده ضمن اين كه بسيار
مستحكم است، بيكربنات نيز ترشح مي‌كند و بيكربنات اثر اسيد روي ديواره
معده را خنثي مي‌كند اما كشيدن سيگار ترشح بيكربنات از ديواره معده را کاهش
می دهد در نتيجه اسيد معده به ديواره‌ها آسيب وارد مي‌كند و باعث ايجاد
التهاب يا زخم مي‌شود.
وي
با بيان اين كه به جز غذاهايي كه خوردن آنها باعث تشديد مشكل مي‌شود و
تحريك كننده است، مصرف ساير مواد غذايي براي بيماران آزاد است و رژيم غذايي
خاص حتي براي افرادي كه به زخم معده مبتلا شده‌اند، وجود ندارد، ادامه
داد: 20 سال قبل به بيماراني كه دچار گاستريت يا التهاب معده بودند گفته
مي‌شد فقط كباب يا شير بخورند ولي امروزه ثابت شده است، مصرف كلسيم يا
پروتئين زياد نه تنها مفيد نيست بلكه حتي مي‌تواند مشكل‌ساز باشد.
دكتر
اسحاق حسيني علائم شايع التهاب معده را احساس درد يا سوختن در ناحيه بالاي
شكم، تهوع، استفراغ و احساس پري بعد از خوردن غذا دانست و توصيه كرد:
بيماران بايد درمان گاستريت را جدي بگيرند زيرا درمان نادرست آن مي‌تواند
بعد از 15 – 10 سال زمينه ساز سرطان معده باشد.