مطالعات متخصصان طب سنتی نشان می‌دهد که مصرف گوشت قرمز به‌همراه کاهو در طولانی‌مدت ابتلا به سرطان روده را به‌همراه خواهد داشت.
در گذشته مطالعاتی درباره این مطلب انجام
گرفته و مشخص شده است که مصرف گوشت قرمز به‌همراه کاهو، باعث ضعیف‌شدن لوله گوارش
خصوصا روده بزرگ می‌شود؛ ولی این مطالعات به میزان کافی نبوده است.
در یک تحقیق به‌تازگی مشخص شده است، بیمارانی که در بیمارستان به‌دلیل زخم‌های گوارشی بستری بودند با گذشت چند ماهی با بروز علامت‌هایی در حوزه سرطان‌های روده مجددا به پزشک مراجعه کردند. بررسی‌ها ثابت کرد این بیماران در طی زمان بستری بودن، استیک به همراه کاهو می‌خوردند.
